Menu de Saint Valentin

Menu de Saint Valentin

Jeudi 14 février 2019

55 € par Personnes

60 € avec le fromage

Mises en bouche

Noix de coquilles Saint-Jacques dorées, ravioles au fenouil

Émulsion au curry jaune

Ou

Médaillon de foie gras de canard du Sud-ouest, céleri poché au thé

Cromesquis tiède au céleri

Goujonnettes  de sole à la citronnelle, palourdes, Risotto d’orge perlée

Ou

Filet de veau rissolé, lard fumé, choux farci aux champignons

Jus truffé et gratin d’héliantis

Croustillant tiède de cabécou du Périgord au miel, salade mêlée

Le dessert gourmand de Cupidon

Viandes d’origines Françaises et U-E TVA 10% et 20% sur les boissons alcoolisées