Menu de Saint Valentin

Menu de Saint Valentin

Vendredi 14 février 2020

55 € par Personnes

60 € avec le fromage

Mises en bouche

Noix de Saint-Jacques poêlées, endive à l’orange, fenouil, émulsion anisée

Ou

Médaillons de volaille truffés, mousse de foie gras, brioche et salsifis à la noisette

Agneau du Quercy au Raz el Hanout, pastilla, gnocchi à la romaine, Artichaut poivrade, purée de panais et pois chiche

Ou

Filet de bar de ligne doré, émulsion au sésame grillé, wok de légumes croquants

Sélection de trois fromages affinés, salade mêlée et noix du jardin

Le dessert gourmand de Cupidon

Viandes d’origines Françaises et U-E TVA 10% et 20% sur les boissons alcoolisées