MENU GASTRONOMIQUE 50 €
Menu Gastronomique en portion enfant 25 €
Dés de thon Albacore fumé, salade de fenouil cru, mangue verte, condiment Yuzu
Ou
Filets de caille au thym citron, ravioles de betterave à la brousse de brebis Basque
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Médaillons de veau, jus à la truffe blanche d’été, millefeuille de pomme de terre au lard croustillant
Ou
Dos de maigre de ligne, accras, agnolotti de courgettes émulsion bergamote citronnelle
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Douceur au nougat, biscuit amandine, abricot et crémeux romarin
Ou
Gourmandise sablée coco aux myrtilles
Ou
Crème glacée Earl Grey, mousse ananas et ananas poché
Cuisine réalisée à partir de produits bruts
Viandes d'origines Françaises et U.E
TVA 10 % sur les mets et 20% sur les boissons alcoolisées, Service compris